Fotos de las Jornadas

Aqui teneis algunas fotos. ¿Que os parecieron?

Jornadas de Otoño

Cartel de las Jornadas

Aqui teneis el cartel de nuestras jornadas ¿os gusta?

Preparando las maletas

Estamos preparando el viaje a la Puebla de D. Fadrique, nos vamos el sábado 30 de Octubre a buscar Níscalos y esperamos que aparte de disfrutar encontremos muchas variedades.Llevad ropa de abrigo y campo y como no algo para salir por la noche que seguro lo pasamos bien.

OS ESPERAMOS

Estamos de vuelta

Volvemos esta temporada ilusionados por la gran cantidad de setas que tenemos en nuestros campos. Hemos hecho ya varias salidas y os envió algunas fotos de nuestras recolecciones. No dudéis en enviar vuestras fotos para poder colgarlas y disfrutar viendo las maravillas que nos da la naturaleza.
Estos preciosos voletus los encontró Julian Gonzalez .

Otra fiesta despedida

Como nos quedamos con ganas de mas, nos reunimos en la Petanca de churriana para comentar la clausura, y por que no, de paso comernos una paellita que hizo Antonia y que resultó exquisita. Aquí os dejo unas fotos para dar fe de ello.

Paella en Churriana

Fiesta de clausura

Como todos ya sabéis el 22 de Mayo celebramos la fiesta de fin de temporada, la asistencia fue masiva y la verdad es que fue un éxito. Desde aquí agradecemos a todos los socios su colaboración para que esto fuese así.También agradecer al Ayuntamiento por cedernos el local y a la Junta directiva por su trabajo y su aportación económica.
Aquí tenéis las fotos para el recuerdo.Pincha en la foto.

Fiesta de clausura

SETAS DE OSTRA EN ADOBO

SETAS DE OSTRA EN ADOBO:

Ingredientes: medio Kg. de setas
medio vaso de aceite de oliva
medio vaso de vino tinto
una cucharada de pimienta verde
dos dientes de ajo y unas ramas de tomillo

Limpiar las setas, sin lavarlas. Cortar las grandes en dos o tres trozos.
Calentar la mitad del aceite y dorar bien las setas (4 a 6 minutos)
Escurrir las setas sobre papel absorbente. Cuando estén escurridas, echarles sal.
Chafar la pimienta con un tenedor y mezclarla con el vinagre y el resto del aceite.
Pelar y picar los ajos y el tomillo y añadir al adobo de aceite, vinagre y pimienta.
Verter sobre las setas, tapar y dejar en el frigo un mínimo de 6 horas.

NOTA: esta receta se sirve fría y se conserva varios días en el frigo.
si saliese fuerte de vinagre, se puede rebajar con un poco de agua.

Buen provecho. Candela.

MERLUZA O PESCADA RELLENA DE SENDERUELAS O REBOZUELOS Y GAMBAS

MERLUZA O PESCADA RELLENA DE SENDERUELAS O REBOZUELOS Y GAMBAS:
Ingredientes: una merluza o una pescada grande.
25 grs. de setas secas
125 grms. de gambas peladas (sirven congeladas)
una cebolla grande
aceite, huevo y harina
pimienta molida y sal.

Poner las setas a rehidratar durante dos horas, limpiar la merluza, quitando la raspa central y separarla en dos filetes.
Cortar cada filete en cuatro trozos, aplastar un poco con el cuchillo.
En una sartén, sofreir la cebolla hasta que empiece a dorarse.
Añadir las setas escurridas y picadas y sofreir.
Añadir las gambas bien picadas y la pimienta molida y dejar hasta que se evapore el líquido que suelta.
Poner una porción del relleno en un trozo de pescado, tapar con su igual del otro filete.
Pasar por harina y presionar un poco para que queden bien unidos.
Pasar por el huevo batido y freir.

Enviada por Candela

Viaje a Badajoz

Aqui teneis las fotos del viaje que hicimos para que podais verlas directamente, pincha la foto y entrais en la galeria

Viaje a Badajoz

MAS RECETAS CON SETAS

Amigos esta sección ha tenido mucho éxito entre nuestros seguidores y no dejan de pedirnos mas recetas .Aquí os cuelgo otra, que  la envía nuestra socia Mª Carmen Caracuel, nos recomienda que la hagamos si podemos con Níscalos. Le haremos caso y esperaremos a Otoño, pero........ por que no probarla con otras setas y luego lo contamos .OK?

   Se marean las setas en aceite crudo junto con tomate picado y una hoja de laurel.
 En el mortero se machacan unas almendras tostadas, perejil, pimienta, avecren y azafrán; se le añade vino blanco(manzanilla) y se le añade todo ello a las setas, dejándolas que hiervan durante unos diez minutos.
  

Recetas con Gurumelos

Aquí teneis algunas Recetas con Gurumelos espero que os gusten.
Carpaccio de queso con Gurumelos.

ingredientes:
-gurumelos
-queso semi curado
-sal
-aceite
Preparación colocan los gurumelos cortados en laminas grandes de unos 3 milímetros de grosor en un plato llano previamente impregnado con un poco de aceite, procurando cubrir el plato.se salan ligeramente.Encima se colocan capas de queso igual o más finas intentando que no queden huecos.
Se engrasa con aceite de oliva con la ayuda de un pincel.
Y gratinar en el horno hasta que se funda el queso.Exquisito

Merecio la pena .Repetiremos

Hola a todas y todos: a los afortunados que estuvimos en Zahínos y a los que no pudieron ir (¡angelicos!).
Para Candela y para mí (y creo que para todos) el viaje ha sido sencillamente extraordinario, aunque el único "pero" es que apenas pudimos coger "gurumelos" (amanita ponderosa), porque la buena época ya se había pasado.
Desde aquí me gustaría darles las gracias a los padres de Toni y de Paco, que se portaron con nosotros de una manera insuperable: nos ofrecieron su casa, nos llevaron a los sitios donde podía haber setas y nos dieron todo su cariño y buen hacer, por lo que pasamos unos días magníficos.
La comida y bebida, muy bien: la dehesa extremeña quizás se resienta de los marranos que nos comimos, que estaban exquisitos y de los que compramos para traernos.
En fin, una experiencia maravillosa, que, además, nos ha servido para conocernos mejor, pasarlo bien y unir mucho más al grupo. Y nuestra gratitud, también, a Toni y Paco, que nos prepararon el terreno (hotel, comidas, salidas, etc,.). Todo ello hace que AMIGRA, la Asociación Micológica Granadina, se consolide y vaya a más. Un saludo a todos, y nos vemos el viernes.
Jesús Ruiz

Nos vamos de viaje

Nos vamos de viaje, te has apuntado? Aún estas a tiempo, nos vamos el dia 1 de mayo a Extremadura esparamos traer muchísimos gurumelos nombre que proceden de su apariencia antes de salir de la tierra; origina un montículo de arena agrietado, un pequeño grumo o grumuelo. Pero probablemente proceda de la deformación de la palabra portuguesa "cogumelo" pronunciado /cugumelu/ que significa hongo o seta.

Te esperamos .Gracias a Toni y Francisco por invitarnos a sus pueblos.
(Zahino y Oliva de la Frontera)

Las jornadas de primavera todo un exito

Estamos contentos de como se han desarrollado estas jornadas ,pues detras de cada evento ,hay un esfuerzo humano desinteresado y la colaboración de muchas personas a las que queremos darle las gracias .Tambien reconocer que puliremos los posibles fallos para que nuestra labor sea cada dia mejor.

Si quieres ver las imagenes de la galeria pincha en la foto

Jornadas de primavera Abril 2010

III Jornadas de Setas de Primavera

Durante los días 16, 17 y 18 de Abril se celebrarán nuestras Terceras Jornadas de Setas en Primavera en el centro Sociocultural, Plaza Carlos Cano, gracias al patrocinio del Excmo. Ayuntamiento de Cenes de la Vega, la Junta de Andalucia y la Diputación de Granada.
Organiza: Sociedad Micológica Granadina.
Colaboran: Ugr. Departamento de Botánica, Ruta del Veleta, Hotel Calderón y Champi Sur S.L.

Presentacion de la Sociedad

La asociación está abierta a la inscripción al público en general, siendo la cuota actual de asociado de 20 €/año, pagadera trimestralmente.

Los interesados pueden dirigirse a la dirección de correo indicada o personarse los viernes a partir de las 21:00 horas por el local de la asociación.

1.- Su fundación.

Nace con la denominación de “Asociación Micológica Sierra de Huetor” en el año 1998 por iniciativa de cinco socios. Sitúa su sede en la localidad de Huetor Santillán, en el local socio cultural, hasta que se traslada a Cenes de la Vega en el año 2000, donde cambia su nombre por el actual.

2.- Objetivos.

La Asociación es una entidad sin ánimo de lucro, cuyos objetivos son:

• Fomentar el conocimiento y divulgación de la micología.
• Dar a conocer las normas básicas para el reconocimiento y recogida de setas en el campo.
• Organizar salidas al campo para la localización, recogida, identificación y clasificación de ejemplares de setas.
• Organizar exposiciones de setas.

3.- Actividades.

• Reuniones todos los viernes del año, excepto julio y Agosto, en la sede social, donde se comparten experiencias y se degustan distintos platos, alguno de ellos, alguno de ellos cuyo componente básico sean las setas.
• Los lunes se pueden consultar (socios y no socios) con nuestro micólogo y Presidente Antonio Capilla, aquellos ejemplares que se hayan recogido el fin de semana: de 11 a 14 horas y de 18 a 22 horas en el local del Club de Petanca, sito en Parque de la Paz de Churriana de la Vega.
• Dos concentraciones micológicas al año en lugares distintos de la provincia de Granada, para reconocimiento y recogida de setas.
• Jornadas micológicas de Primavera y Otoño, con distintas actividades conexas: Salidas al campo; exposición de setas; visitas guiadas; conferencias, concursos, etc.

Cenes de la Vega, Abril 2010